Budín de pan con pasas (Puerto Rico):

Ingredientes: *Esta receta da para dos budines.   1 1/2 pan de agua (pan criollo)  8 tazas de leche. Si es leche evaporada mucho mejor, 4 latas.  1/4 de libra de mantequilla derretida  2 1/2 tazas de azúcar  4 huevos  1 cucharada de vainilla  1 taza de pasas *Canela a gusto   Procedimiento: Elimina la corteza del pan o déjale un poco, como prefieras. A mí me gusta con un poco de corteza para agregar textura. Trózalo en pedazos pequeños. Combina bien el pan y la leche en una fuente grande. Revuelve hasta que el pan esté completamente impregnado de leche. Agrega la mantequilla, el azúcar, los huevos, la vainilla y las pasas. Carameliza el molde como lo haces para un flan, y una vez el caramelo esté listo, vierte la mezcla. *Esta receta da para dos budines. Hornea unos 60 minutos a 190 grados C (375 grados F). Déjalo reposar unos minutos y contrario al flan víralo en un plato cuando aún esté tibio, si se enfría del todo puede partirse aún dentro del molde. Llévelo a la nevera hasta que enfríe y sírvalo con crema chantilly. ¡Buen Provecho y Bendecido Ramadán! Saaha! Ramadan Mubarak!   Fotos del procedimiento: